CV for servitør og kafemedarbeider: eksempel og tips

Nøkkelord som går igjen i annonser for servitører og kafemedarbeidere

Annonsene varierer etter stedet. En restaurant vil høre om gjestebehandling, vin og mersalg, en kaffebar om kaffe, tempo og kasse, og et hotell om frokost, selskap og bankett. Bruk de samme ordene som annonsen der de stemmer med det du har gjort, også når du søker gjennom et skjema på nettet. Mange steder sorterer søknadene etter ordene i annonsen. Guiden om ATS-vennlig CV forklarer hvordan. Disse ordene går ofte igjen:

• Servering, gjestebehandling og gjesteopplevelse.
• Mersalg, vinanbefaling og drikkemeny.
• Kasse, kasseoppgjør og bestillingssystem.
• Barista, kaffe og kaffemaskin.
• Skjenking, ansvarlig vertskap og alderskontroll.
• Allergener, hygiene og renhold.
• À la carte, selskap, bankett og frokost.
• Høyt tempo, blid, fleksibel og kan jobbe kveld, helg og høytid.

Formelle krav: alder for skjenking og fagbrev

Det er ingen formelle utdanningskrav for å servere, men fagbrev i servitørfaget er et pluss, særlig på restauranter og hoteller. Utdanningen går over to år på skole og to år i bedrift, med Vg1 restaurant- og matfag og Vg2 kokk- og servitørfag. Har du servert i mange år uten fagbrev, kan du ta det som praksiskandidat. Ifølge Utdanningsdirektoratet krever det minst fem års allsidig praksis.

Skal du skjenke alkohol, gjelder alkoholloven § 1-5. Den som skjenker, må ha fylt 18 år for drikk med under 22 prosent alkohol, som øl og vin, og 20 år for brennevin. Gjestene må ha samme alder. Skriv derfor gjerne i CV-en at du kan skjenke, og at du har erfaring med alderskontroll.

Søker du jobb som hovmester, restaurantsjef eller barsjef, kan du bli styrer eller stedfortreder for skjenkebevillingen. Etter alkoholloven § 1-7c må du da være over 20 år, ha dokumentert kunnskap om alkoholloven og ha uklanderlig vandel. Ifølge Helsedirektoratet er det en egen kunnskapsprøve for skjenkebevilling, som tas hos kommunen. Har du bestått den, skriv det med år. Etter matloven skal stedet også sørge for at du har nødvendig kunnskap om hygiene, og ifølge Mattilsynet skal gjestene få skriftlig informasjon om allergener. Har du tatt kurs i hygiene og allergener, ta dem med.

Eksempel på sammendrag i CV for servitør og kafemedarbeider

Sammendraget bør si hvor du har jobbet, hva slags servering du kan, et resultat eller omfang med tall og hva du ser etter. Her er to oppdiktede eksempler du kan bruke som mønster:

Eksempel (servitør): «Servitør med fem års erfaring fra à la carte og selskap på restaurant og hotell. Har ansvar for seks til åtte bord på travle kvelder og hadde det høyeste salget per gjest på restauranten i 2025. Kan skjenke og har bestått kunnskapsprøven for skjenkebevilling. Søker en hel stilling med mulighet for å bli hovmester.»

Eksempel (kafe): «Kafemedarbeider med to års erfaring fra en travel kaffebar i sentrum. Lager 200 til 300 kaffedrikker på en lørdag, har ansvar for kasseoppgjøret og åpner alene. Trives med faste gjester og høyt tempo, og søker en deltidsstilling ved siden av studiene.»

Bytt ut tallene med dine egne, og skriv bare det du kan forklare i et intervju. Flere eksempler finner du i guiden om sammendrag i CV.

Kulepunkter med resultater: svakt mot sterkt

Den vanligste svakheten er punkter som bare beskriver jobben. Alle vet at en servitør serverer. Det restaurantsjefen vil vite, er hvor travelt det var, hva du solgte og hvilket ansvar du fikk. Har du ikke tall for salg, kan du vise omfang: bord, gjester eller kaffedrikker per vakt.

• Svakt: «Serverte gjester.» Sterkt: «Hadde ansvar for seks til åtte bord og opptil 60 gjester per kveld på en restaurant med 120 plasser.»
• Svakt: «Solgte vin.» Sterkt: «Økte vinsalget per gjest med 15 prosent på et halvår ved å foreslå et glass som passet til hver rett.»
• Svakt: «Jobbet i kassen.» Sterkt: «Gjorde kasseoppgjør etter 150 vakter uten differanse, og lærte opp fem nye kolleger i kassesystemet.»
• Svakt: «Lagde kaffe.» Sterkt: «Laget 200 til 300 kaffedrikker på lørdager, og holdt ventetiden under fem minutter i rushet.»
• Svakt: «Jobbet i selskaper.» Sterkt: «Ledet serveringen på 25 selskaper med 40 til 150 gjester, med ansvar for fire servitører.»
• Svakt: «Kunne allergener.» Sterkt: «Svarte gjestene om allergener ut fra restaurantens allergenliste, og meldte fra til kjøkkenet ved hver bestilling med spesialkost.»

Ferdigheter, systemer og kurs som er verdt å ta med

Ferdighetene blir sterkere når de er konkrete. «Serviceinnstilt» sier mindre enn systemene, kursene og drikkekunnskapen du faktisk har. Ta med det du kan:

• Kassesystem og bestillingssystem med navn, betalingsterminal og Vipps.
• Barista: espresso, melkeskum og latte art, rengjøring av maskinen og baristakurs med navn.
• Vin, øl og drinker: kurs du har tatt og kunnskap om mat og drikke som passer sammen.
• Kunnskapsprøven for skjenkebevilling, kurs i ansvarlig vertskap, hygiene og allergener, og førstehjelp.
• Selskap og bankett: dekking, oppsett og servering av mange gjester samtidig.
• Språk: engelsk og andre språk du bruker med gjestene, særlig på hotell og i turistområder.

Første jobb, eller mange år i servering

Mange begynner i servering uten erfaring, for eksempel som ryddehjelp, oppvasker eller kafemedarbeider. Løft frem det som viser at du er pålitelig og liker folk: kiosken i idrettslaget, dugnad, frivillig arbeid eller en sommerjobb. Skriv hva du gjorde, for eksempel «stod i kafeen på 20 hjemmekamper og hadde ansvar for kassen». Skriv også når du kan jobbe, for eksempel «tilgjengelig kveld og annenhver helg». For steder som setter opp vakter, er det et av de viktigste punktene. Guidene om CV for nyutdannet og om relevant arbeidserfaring som student har flere råd.

Har du servert i mange år, bruk plassen på ansvaret ditt: skiftleder, hovmester, opplæring av nye, vaktplan, selskapsansvar og salgsresultater. Har du hatt mange sesongjobber, kan du samle dem under en overskrift, for eksempel «Sesongjobber i servering, 2020 til 2024», med de viktigste stedene. Vil du over i resepsjonen på et hotell, gir guiden om CV for resepsjonist flere eksempler. Hold CV-en på en side, eller to med lang erfaring.

Vanlige feil i CV for servitør og kafemedarbeider

De fleste feilene er lette å rette. Les CV-en høyt før du sender den, og se særlig etter disse:

• Ingen informasjon om når du kan jobbe.
• Egenskaper uten bevis, som «blid og serviceinnstilt», uten et eksempel.
• Det står ikke at du kan skjenke, eller at du har tatt kunnskapsprøven.
• Lange avsnitt i stedet for korte punkter.
• Mange korte jobber uten sammenheng. Samle sesongjobbene.
• Bilde fra ferie eller fest. Velg et nøytralt portrett, eller dropp bildet.

Lag CV-en til serveringsjobben på under ett minutt med Selja

En kaffebar, en restaurant og et hotell ser etter ulike ting, og mange søker på flere steder samtidig. Med Selja limer du inn annonsen og laster opp CV-en du har. På under ett minutt får du en profesjonell, ATS-vennlig CV og søknad skreddersydd til stillingen, med ordene fra annonsen, som gjestebehandling, mersalg eller barista, der de stemmer med det du har gjort. Da kan du sende flere gode søknader på kortere tid.

Selja legger aldri til erfaring eller ferdigheter du ikke har. Ber annonsen om noe CV-en ikke viser, for eksempel erfaring med selskap, spør Selja deg først og bruker bare det du bekrefter. Det er gratis å begynne: sjekk CV-en gratis, eller ta en gratis ATS-sjekk mot annonsen. Kom i gang når du vil lage den første søknaden.

Søknaden, prøvevakten og intervjuet

Mange restauranter og kafeer ber bare om CV og en kort søknad, og noen inviterer deg til en prøvevakt. Hold søknaden kort: hvorfor du vil jobbe akkurat der, hva du kan bidra med og når du kan jobbe. Se eksempel på jobbsøknad for en mal du kan bygge på. Søker du på samme sted som kokkene, kan guiden om CV for kokk også være nyttig.

Intervjuet er ofte kort og praktisk. Tenk gjennom et eksempel på en misfornøyd gjest du snudde, og hvordan du foreslår noe ekstra uten å mase. Øv med intervjuspørsmålene for yrket. Mange i servering får timelønn. Den gratis lønnssjekken viser tall fra SSB, og timelønnskalkulatoren regner om til måneds- og årslønn.